Dieta proteinowa nazywana dieta Dukana
Jedną ze skutecznych diet odchudzających jest dieta proteinowa. Autorem tejże diety jest francuski doktor Pierre Dukan. Dlatego mówimy też czasem o diecie Dukana, albo też używamy określenia „protal”. Jest to proces podzielony na kilka poszczególnych faz, których trzeba wówczas przestrzegać. Najpierw prowadzimy tak zwana fazę ataku, która możemy też nazwać falą uderzeniową, kiedy to organizm doznaje niejako szoku spowodowanego tym, że wchłaniamy duże ilości białek o niskiej zawartości tłuszczu, rezygnując całkowicie z produktów tłustych i węglowodanów. Przez pięć do dziesięciu dni spożywamy różne ryby, biały ser, chude mięsa, odtłuszczone mleko, jajka, serki wiejskie, czy jogurty naturalne. Rezygnujemy z cukrów, więc pijemy wodę, chude mleko, lub herbatę bez cukru. Możemy jednak zastosować słodzik. Kiedy przebrniemy przez ten etap, wchodzimy w fazę naprzemienną. Do pokarmów z pierwszego etapu dodajemy produkty warzywne. Jednak stosujemy je przez kilka kolejnych dni, by potem przez kolejne dni wracać do jadłospisu z fazy ataku. Czynimy tak naprzemiennie do momentu, kiedy zdecydujemy, że nasza waga spadła do optymalnej masy, jakiej oczekiwaliśmy. Wówczas przechodzimy do trzeciego etapu. Jadłospis wzbogacamy o pełnoziarniste pieczywo, owoce (odradza się banany i winogrona) i produkty skrobiowe. W ciągu tygodnia możemy dwa razy pozwolić sobie na pełny posiłek, po czym na jeden dzień wracamy do jadłospisu z pierwszego etapu. Ostatnią fazą są tutaj tak zwane białkowe czwartki, kiedy to raz w tygodniu stosujemy dietę białkową, a poza tym jemy, to na co mamy ochotę.
